Masakage Shimo

Les couteaux Masakage Shimo : le savoir-faire japonais chez vous

L'entreprise artisanale Masakage confectionne des pièces de prestige qui se déclinent au sein de différentes gammes avec une variété de thèmes. La série Masakage Shimo ne fait pas l'exception ! Elle fait référence au givre avec des lames aux motifs damas glacées dotées d'un manche en bois clair qui symbolise la neige. La marque a été gravée sur sa surface de coupe pour un rendu authentique et discret qui se fond très bien avec la couleur du damas. D'une esthétique raffinée, ces couteaux de cuisine rendent hommage à la gastronomie ! Les chefs japonais apprécient l'efficacité des couteaux Masakage pour des découpes précises qui sont respectueuses des aliments. Cette gamme utilise des matériaux de qualité qui ont été sélectionnés avec soin pour un résultat optimal.

Le White Paper Steel d'un couteau Masakage Shimo

L'alliage du White Paper Steel (aussi appelé Shirogami) est un acier considéré comme étant très pur ! Il dispose d'un taux de carbone atteignant 1,2% afin d'obtenir une lame au tranchant performant. Il possède une dureté de 61HRC sur l'échelle de Rockwell pour en faire une lame rigide au fil de coupe durable. Forgée par un artisan japonais, votre couteau sujihiki dispose d'un haut potentiel ! Son manche est fabriqué avec du bois de magnolia de qualité, c'est une essence légère au toucher agréable qui résiste à l'humidité. Sa forme octogonale vous permet d'avoir une prise en main optimale pour un maniabilité parfaitement contrôlée. Il est complété par une mitre en pakkawood noir qui fait le lien entre le manche et la lame. Avec un couteau de cuisine Masakage Shimo, vous pouvez réaliser de nombreuses découpes sur toutes sortes d'aliments pour confectionner des plats qui régaleront vos convives !